Il fut un temps où ma liste de courses ressemblait à un roman policier : des petits bouts de papier partout, un ticket de caisse griffonné au dos, et invariablement, j’arrivais au supermarché avec… rien. Ou pire, avec la liste de la semaine passée.
Depuis que j’ai adopté une démarche zéro déchet dans ma cuisine, j’ai dû repenser ce geste du quotidien qui semble anodin — faire sa liste — mais qui est en réalité la pierre angulaire de toute la démarche. Parce que oui, tout commence là, avant même de mettre un pied dans un magasin.
Pourquoi la liste de courses, c’est politique (mais sans prise de tête)
Faire une liste, ça ne semble pas révolutionnaire. Et pourtant.
Une étude publiée dans Resources, Conservation & Recycling (2024) souligne qu’une mauvaise planification des repas est l’une des premières causes du gaspillage alimentaire domestique. En France, on estime que chaque foyer jette en moyenne 25 kg de nourriture par an (source : ADEME, rapport sur le gaspillage alimentaire), une grande partie étant liée à des achats mal anticipés. Autrement dit : une bonne liste de courses, c’est moins de déchets, moins de dépenses, et moins de culpabilité devant le bac à légumes oublié au fond du frigo.
Autrement dit : une bonne liste de courses, c’est moins de déchets, moins de dépenses, et moins de culpabilité devant le bac à légumes oublié au fond du frigo.
Les supports que j’utilise (ou que j’ai testés)
Voici les options que j’ai explorées — sans jugement, parce que le mieux c’est ce qui marche pour vous :
Le papier recyclé, l’ardoise, le tableau blanc aimanté au frigo
Pour les adeptes du papier, créer un carnet avec du papier recyclé, à utiliser avec un crayon. C’est simple, ça fonctionne. Bien sûr, à penser à prendre avec… Une autre option simple et accessible: une ardoise et un stylo blanc, si vous avez cela quelque part dans votre grenier.
Dernier choix, le mien: un tableau magnétique aimanté sur le frigo avec un stylo effaçable. Zéro technologie, zéro déchet numérique, et une satisfaction presque zen à écrire la liste ou à cocher les cases.
✍ Si vous choisissez l’ardoise ou le tableau blanc: pensez à la/le prendre en photo avant de partir!
L’application Bring! Liste de courses
Pour les familles ou les colocations, cette application est une petite révolution. Elle permet de partager la liste en temps réel avec les membres du foyer — ce qui évite le classique « je croyais que tu l’avais mise sur la liste » suivi d’un silence gêné.
Elle est gratuite, intuitive, et franchement bien faite. Disponible sur iOS et Android : www.getbring.com
Le fichier partagé
Google Keep, Apple Notes, Notion… un simple fichier partagé sur le téléphone fait très bien l’affaire. L’avantage : on peut y intégrer des listes récurrentes (les incontournables qu’on rachète toutes les deux semaines) et n’avoir qu’à les cocher.
L’astuce qui change vraiment la donne : la liste permanente
Ce que j’ai mis en place et qui m’a sauvé la mise : une liste de base avec mes produits habituels, que je coche chaque semaine. Je n’ai plus à me souvenir de tout — je vérifie juste ce qui manque.
Ce principe rejoint ce qu’on appelle en organisation domestique la planification des menus — anticiper ses repas et ses courses une fois par semaine pour ne plus jamais se retrouver devant un frigo vide à 19h. Le site Maman s’organise explique très bien cette méthode et propose même des fiches imprimables pour se lancer.
Ce que ma liste de courses zéro déchet contient (en plus des aliments)
Petit changement de taille : depuis que je fais mes courses en vrac, ma liste inclut désormais le matériel à emporter avec moi. Je l’ai intégré directement dans ma liste comme une rubrique à part :
- Combien de sacs en tissu ? (pour les fruits, légumes, légumineuses, épices…)
- Quels bocaux ou récipients ? (pour la charcuterie, le fromage, les olives…)
- La boîte à œufs vide
- Le sac isotherme si j’achète des produits frais
Cela peut sembler fastidieux au début, mais après quelques semaines, ça devient un réflexe. Comme prendre ses clés avant de sortir — sauf que là, on sauve aussi la planète. (Bon, un petit peu.)
La règle d’or : le magasin est votre garde-manger
Cette idée a changé ma façon de faire mes courses. Plutôt que de stocker chez moi en quantité industrielle, j’ai adopté la philosophie suivante : je n’achète que ce dont j’ai besoin jusqu’à ma prochaine course.
Le magasin devient ainsi mon lieu de stockage. Ma cuisine, elle, reste dégagée, lisible, et agréable à vivre. Et ma liste reflète exactement ça : des besoins réels, pas des « au cas où ».
Selon Zero Waste France, réduire ses stocks à domicile est l’une des premières étapes concrètes pour diminuer le gaspillage alimentaire et les déchets d’emballage.
En résumé : ma liste de courses idéale en 3 étapes
- Je fais le tour du frigo et des placards avant d’écrire quoi que ce soit — pour voir ce qui est déjà là et éviter les doublons.
- J’écris mes besoins réels jusqu’à ma prochaine course (pas plus, pas moins).
- J’ajoute la rubrique matériel : quels sacs, bocaux, et contenants j’emmène avec moi.
La liste de courses zéro déchet, ce n’est pas une liste plus compliquée — c’est une liste plus consciente. Et ça, ça ne demande pas plus de temps. Juste un tout petit peu plus d’attention.
Envie d’aller plus loin ? Le prochain article vous accompagne pas à pas pour faire vos courses zéro déchet : comment choisir ses magasins, peser ses contenants, et ne plus jamais rentrer à la maison avec un sac plastique par inadvertance.