Vous avez votre liste de courses. Vous avez vos bonnes intentions. Maintenant il va vous falloir un minimum d’organisation. Car pour acheter zéro déchet, il n’y a pas de miracle : la seule solution est d’acheter en vrac — c’est-à-dire des produits vendus sans emballage.
La règle d’or ? Ne jamais partir faire ses courses les mains vides. Il vous faudra du matériel, et des magasins où l’utiliser. Lesquels exactement ? C’est précisément ce qu’on va voir dans cet article.
Faire ses courses zéro déchet, ça s’apprend, ça s’organise, et surtout ça devient une habitude. Voici comment j’ai transformé une corvée stressante en une routine simple — et même, parfois, agréable.
Le matériel : ce que j’emporte avec moi
La règle d’or, c’est de ne jamais partir faire ses courses les mains vides. Mais avant de tout acheter d’un coup, voici comment je procède :
- Évaluer ses besoins en cabas, sacs en tissu et boîte à œufs — inutile de se précipiter sur un kit zéro déchet flambant neuf si vous avez déjà de quoi faire à la maison.
- Rassembler le matériel au fil du temps, en commençant par ce qu’on a déjà.
- Trouver un endroit fixe pour le ranger — toujours le même, facile d’accès pour y remettre la boîte à œufs vide ou récupérer un bocal, discret pour ne pas devoir le déplacer à chaque fois qu’on prend des pâtes, et suffisamment visible pour ne pas l’oublier le jour des courses.
Voici le détail de ce qui constitue mon kit de base :
Les cabas — l’indispensable. S’ils sont toujours dans la voiture ou dans le placard, ils ne servent à rien. Trouvez-leur un endroit stratégique : près de la porte d’entrée, sur un crochet visible, ou carrément dans votre sac habituel.
Les sacs en tissu — pour les fruits, légumes, légumineuses, céréales, épices… J’en ai une vingtaine, de tailles variées. Petite astuce pratique : si comme moi vous les réutilisez plusieurs fois avant de les laver, trouvez un système pour distinguer les propres des « déjà utilisés ». Moi, les propres sont réunis dans un sac en tissu (les grands dans un grand sac, les moyens dans un moyen sac), et ceux que j’ai déjà utilisés sont à l’extérieur, directement dans le cabas.
Attention si vous les cousez vous-même : certains magasins déduisent le poids du contenant, d’autres non. Choisissez un tissu léger pour ne pas fausser la pesée.
Les bocaux et récipients — en verre, en inox ou en plastique selon ce que vous avez déjà. Ils servent pour le fromage à la coupe, la charcuterie, les olives, les préparations traiteur… Avant de partir, n’oubliez pas de les faire peser vides par le vendeur (ou de noter leur poids à la maison) pour que ce poids soit déduit de votre achat.
La boîte à œufs — parce que oui, on peut apporter sa propre boîte à œufs chez certains producteurs et marchés. C’est le genre de petit geste qui fait toujours son petit effet.
Le sac isotherme — indispensable si vous achetez des produits frais et que vous ne rentrez pas directement chez vous. Rompre la chaîne du froid, c’est le meilleur moyen de jeter de la nourriture le lendemain.
Où faire ses courses en vrac ?
C’est souvent la question qui bloque. « Oui mais moi, près de chez moi, il n’y a rien. »
Avant de baisser les bras, quelques réflexes simples qui fonctionnent partout et tout le temps. La recherche la plus efficace reste la plus basique : taper « magasin vrac + nom de votre ville » ou « épicerie zéro déchet + nom de votre ville » dans Google. Résultat garanti, quelle que soit votre région ou votre pays.
Autre mine d’or souvent sous-estimée : les groupes Facebook ou Instagram locaux autour du zéro déchet. Ces communautés sont vivantes, réactives, et leurs membres partagent les bonnes adresses en temps réel — bien mieux que n’importe quel site qui finit par ne plus être mis à jour.
Et puis il y a la solution la plus simple et la plus humaine : demander directement. Au marché, à la boulangerie, chez le fromager. Les commerçants locaux se connaissent entre eux et savent très bien qui vend quoi en vrac dans le coin. Une question suffit souvent à ouvrir toute une carte mentale de bonnes adresses.
Quelques pistes à explorer autour de vous :
- Les marchés locaux (producteurs, maraîchers, boulangers)
- Les épiceries en vrac qui se développent rapidement dans les villes et villages
- Les AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) : www.reseau-amap.org
- Les rayons frais des grandes surfaces (Coop, Migros, etc.) où l’on peut souvent demander à être servi dans son propre contenant
- Les boulangeries artisanales, souvent ravies qu’on apporte son sac en tissu
Et si vraiment un produit est introuvable en vrac ? Privilégiez les bocaux en verre ou les emballages en papier — bien plus facilement recyclables que le plastique.
Comment organiser sa routine de courses
C’est là que beaucoup abandonnent : ils essaient de tout changer d’un coup, trouvent ça compliqué, et reviennent au supermarché du coin avec ses sacs plastique et ses barquettes sous cellophane.
La clé, c’est de procéder par étapes :
Étape 1 : Repérez les commerces autour de chez vous Faites un premier tour d’exploration — sans pression, sans liste. Juste pour voir ce qui existe. Notez les horaires, les produits proposés, l’ambiance. C’est un investissement de temps qui vous en fera gagner beaucoup ensuite.
Étape 2 : Intégrez les nouvelles adresses dans vos trajets habituels Le changement qui dure, c’est celui qui s’intègre dans ce qu’on fait déjà. Y a-t-il un marché sur votre trajet domicile-travail ? Une épicerie en vrac à côté de chez votre kiné ? C’est là qu’on commence.
Étape 3 : Établissez un rythme Une fois que vous connaissez vos fournisseurs, vous pouvez organiser une vraie routine. Par exemple : marché local tous les samedis matin, épicerie en vrac deux fois par mois, visite d’une grande épicerie spécialisée une fois par trimestre pour les produits introuvables ailleurs. Vous saurez ainsi exactement quelle quantité acheter à chaque fois — ni trop, ni trop peu.
Selon Zero Waste France, construire des habitudes d’achats cohérentes et régulières est l’une des stratégies les plus efficaces pour ancrer durablement une démarche zéro déchet.
Les valeurs derrière les courses : bio, local, vrac… faut-il tout faire en même temps ?
C’est la grande question — et la source de beaucoup de culpabilité inutile.
Bio ? Local ? De saison ? En vrac ? Sans additifs ? La réponse honnête, c’est : vous ne pourrez probablement pas tout cocher en même temps, et c’est normal. Ces valeurs entrent parfois en tension entre elles.
Par exemple, un produit bio venu de l’autre bout du monde a un impact environnemental lié au transport bien plus élevé qu’un produit local cultivé de façon raisonnée. Le site Our World in Data propose une analyse très claire sur ce sujet et aide à comprendre où l’impact de nos choix alimentaires est réellement le plus fort.
Mon conseil : choisissez les valeurs qui vous tiennent le plus à cœur, et commencez par là. C’est votre démarche, pas celle du voisin.
Une dernière chose : soyez indulgent(e) avec vous-même
Il m’arrive encore d’oublier un bocal. De repartir avec un sac en papier parce que j’avais les mains pleines. D’acheter quelque chose sous plastique parce que c’était le seul option disponible ce jour-là.
Le zéro déchet, c’est une direction — pas une case à cocher parfaitement chaque semaine. Comme le dit si bien le 4e Accord Toltèque : faites de votre mieux. Avec les moyens que vous avez, le jour où vous les avez.
Dans le prochain article, on entre dans la cuisine : comment ranger et stocker ses achats de façon maligne, pour que tout reste visible, accessible — et qu’on ne retrouve plus jamais un fond de farine périmé derrière les pâtes.